序号

编号

数量 （台/套/个）

设备名称

设备尺寸/mm

技术要求

备注

长

宽

高

后背

北大农园食堂厨房设备机电明细清单

917

ED23

1

燃气中餐岛式一体炉（无腿）

4400

1000

700

2眼小炒炉及2个8寸煲仔炉，定制，生产前出具设备三视图

939

EE15

1

燃气西餐岛式一体炉（无腿）

4600

1600

700

2台四头炉、2个汤池、四个扒板、四个单缸炸炉、配锅具架，定制

940

EE17

1

燃气西餐岛式一体炉（无腿）

3600

1000

700

1台双头炉、1个汤池、1个扒板、1个单缸炸炉、配锅具架，定制

序号

编号

数量 （台/套/个）

设备名称

设备尺寸/mm

技术要求

备注

长

宽

高

后背

北大农园食堂厨房设备机电明细清单

917

ED23

1

燃气中餐岛式一体炉（无腿）

4400

1000

700

1、整体台面使用3.0mm304不锈钢，表面不锈钢乱纹处理；表面无焊接点；

2、台面刨槽处理，控制折弯R角过大；

3、制面板、柜身等，螺丝隐藏处理；

4、下装柜体使用1.2mm304不锈钢，柜内胆圆角设计，方便清洁；

5、可根据现场具体实施要求、设备颜色要求配合现场实施；

6、一体设备内部气管、水管等均使用硬连接（不锈钢管或铜管）；

7、炒炉：使用一体式炉膛，配备电子打火，每个灶眼具备独立风机；

8、框架均为304不锈钢，结构设计应合理，整体设备只需一个总进气管，设备内配备总电箱，空气开关；

9、产品符合燃具进气管与供气管间应采用管螺纹连接；

10、中标方生产前需按照技术参数提交详细具体产品生产三视图。

注：燃气2眼小炒炉及2个燃气8寸煲仔炉

939

EE15

1

燃气西餐岛式一体炉（无腿）

4600

1600

700

1、整体台面使用3.0mm304不锈钢，表面不锈钢乱纹处理；

2、台面刨槽处理，控制折弯R角过大；

3、制面板、柜身等，螺丝隐藏处理；

4、下装柜体使用1.2mm304不锈钢，柜内胆圆角设计，方便清洁；

5、框架均为304不锈钢，结构设计应合理，整体设备一个总进气管，设备内配备总电箱，空气开关；

6、可根据现场具体实施要求、设备颜色要求配合现场实施；

7、一体设备内部气管、水管等均使用硬连接（不锈钢管或铜管）；

8、燃气扒炉、燃气炸炉、燃气四头炉配置带有235℃超温安全装置，可手动复位；

9、EGO温控器，温度调节60℃ ~ 190℃，设置长明火种、脉冲电子点火、离子熄火保护；

10、炸炉：新型深冲压式炸缸，炸缸底部有V形冷凉区沉积渣物。放油阀设置自锁装置，防止误操作；

11、扒炉：18mm厚的磨砂精钢扒板，扒板表面镀铬，下沉式的耐热钢扒板无缝焊接在台面上；

12、油缸容量: (每个)15升，配炸筛；

13、汤池：配备缺水保护功能，自动上水功能。

14、中标方生产前需按照技术参数提交详细具体产品生产三视图。

注：2台四头炉、2个汤池、四个扒板、四个单缸炸炉、配锅具架

940

EE17

1

燃气西餐岛式一体炉（无腿）

3600

1000

700

1、整体台面使用3.0mm304不锈钢，表面不锈钢乱纹处理；

2、台面刨槽处理，控制折弯R角过大；

3、制面板、柜身等，螺丝隐藏处理；

4、下装柜体使用1.2mm304不锈钢，柜内胆圆角设计，方便清洁；

5、框架均为304不锈钢，结构设计应合理，整体设备一个总进气管，设备内配备总电箱，空气开关；

6、可根据现场具体实施要求、设备颜色要求配合现场实施；

7、一体设备内部气管、水管等均使用硬连接（不锈钢管或铜管）；

8、燃气扒炉、燃气炸炉、燃气双头炉配置带有235℃超温安全装置，可手动复位；

9、EGO温控器，温度调节60℃ ~ 190℃，设置长明火种、脉冲电子点火、离子熄火保护；

10、炸炉：新型深冲压式炸缸，炸缸底部有V形冷凉区沉积渣物。放油阀设置自锁装置，防止误操作；

11、扒炉：18mm厚的磨砂精钢扒板，扒板表面镀铬，下沉式的耐热钢扒板无缝焊接在台面上；

12、油缸容量: (每个)≥15升；配炸筛；

13、汤池：配备缺水保护功能，自动上水功能；

14、中标方生产前需按照技术参数提交详细具体产品生产三视图。

注：1台双头炉、1个汤池、1个扒板、1个单缸炸炉、配锅具架